Description
Outre les traditionnels capucins, Montpellier, Dou-douk, capucins, la fabrique Cognet produit aussi des couteaux plus modernes dont le Thiers .
Celui-ci reprends la forme de la lame du célèbre douk-douk .
Manche 115 mm en hêtre debout
Lame à cran forcé 80 mm en acier 14C28N.
Cognet couteau de Thiers 11.5 cm, lame " Turc ",manche hêtre debout
